반응형 커피껍질1 [카스카라]커피 껍질 말려 먹는 차를 아시나요? 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 오늘은 카스카라 차를 소개해드리려고 합니다. 커피나무에서 열매가 열리고 수확을 한 열매에서 파치먼트 뽑고 파치먼트를 감싸고 있던 열매껍질 이를 말려 차로 우려먹는 것을 카스카라라고 합니다. 카스카라 차는 옛날 예멘과 에티오피아에서 가난한 사람의 차라고 불렸습니다. 아직도 예멘에서는 대중의 차로 불리고 커피보다 카스카라 차를 더 많이 먹는다고 합니다. 우리나라에서도 커피 모임에서는 먹는 곳도 있다고 합니다. 우리나라에서는 불과 몇 년 전만 해도 구하기 힘든 차 중에 하나였고 알려지지 않은 차였으나 요즘은 맛을 본 소비자들이 많이 찾는 차 중에 하나로 잡혔습니다. 우려 내면 차 색도 엄청 이뻐 한 번 더 반한다고 합니다. 커피인들 사이에서 이것은 커피이냐? 차이냐? 논쟁도.. 2021. 1. 17. 이전 1 다음 반응형
