반응형 탄자니아 원두1 [탄자니아]킬리만자로 커피에 물들다!! 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 오늘은 아프리카 탄자니아 입니다. 탄자니아 커피는 케냐의 등급을 사용하고 있으며 커피 재배를 본격적으로 시작한 것은 1892년 독일의 지배를 받기 시작하면서부터이다. 1차 세계대전 이후 영국의 지배를 받으면서 커피산업이 발달하였고 유럽에서는 '커피의 신사', '영국 왕실의 커피'라는 칭호를 받는다. 주요 재배 품종은 아라비카(Arabica) 75%, 로부스타(Robusta) 25%이다. 아라비카의 수확은 10월~2월경으로 주로 습식법(Wet Method)으로 가공하며, 로부스타는 6월~12월에 수확하여 건식법(Dry Method)으로 가공한다. 생산량은 약 40,980톤이다. 커피 산업을 주도하는 대표적인 단체로는 KNCU(Killimanjaro Native Coope.. 2020. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
