반응형 커피 슬럼프1 [멕시코]저품질에서 고품질로 도약하다!! 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 오늘은 미국과 과테말라 사이에 있는 나라 멕시코 커피입니다. 멕시코 커피는 1790년부터 커피를 경작하기 시작하였고, 북부지역은 커피 존(Coffee Zone)을 벗어나기 때문에 남부지방에서만 커피가 경작된다. 남부지방은 화산지대로서 1,700m 이상의 고원지역이기 때문에 커피 경작에 이상적인 조건을 갖추고 있다. 국토의 1/3이 고원지대이기 때문에 일반적으로 멕시코 커피에는 고지대에서 생산된 커피라는 뜻의 '알투라(Altura)'라는 이름이 붙는다. 커피 수확은 대략 9월~3월에 이루어지며, 주로 습식법(Wet Method)을 사용하여 가공한다. 2017년 생산량은 약 24만 톤으로 세계 10위이다. 커피의 질보다 생산을 중시하여 중앙아메리카의 저급 커피로 유명하였으.. 2020. 11. 28. 이전 1 다음 반응형
