반응형 틴토1 [콜롬비아] 커피 띤또에 물들다. 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 오늘은 중남미 커피의 중간에 위치한 콜롬비아 커피입니다. 콜롬비아는 유럽 선교사들을 통해 소개되어 1800년대 초부터 커피 경작이 시작되었고, 1900년을 기점으로 세계 최대 커피 생산국가로 발전하였다. 커피를 생산하는 안데스 산맥 지역은 해발고도 1,400m 이상으로 비옥한 화산재 토양과 온화한 기후, 적절한 강수량 등 이상적인 재배 조건을 갖추고 있다. 카페 테로(Cafetero)라고 불리는 농부들이 습식법(Wet Method)으로 생산하고 수확기는 10월~2월과 4월~6월 두 번이다. 생산량은 약 84만 톤(ICO, International Coffee Organic 2017년 crop year 기준)으로 브라질, 베트남에 이어 3위이지만, 그 품질은 세계 1위로.. 2020. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
