[자메이카]블루마운틴으로 정상에 서다!!

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안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다.

 

오늘은 중남미에서 섬으로 되어 있는 나라이 죠

자메이카 블루마운틴 커피입니다.

 

1728년 커피 경작이 시작되었고 1768년 커피 산업이 크게 발전하였다. 

섬의 대부분이 고지대 산악지역으로 기후가 서늘하고

 안개가 잦으며 강수량이 많고 배수가 잘 되는 토양으로

 이루어져 커피 재배에 이상적이다.

 

 특히 동쪽 블루마운틴(Mt. Blue mountain) 기슭의 해발 1,200m 이상 지역의

 짙은 안개는 커피나무의 성장을 더디게 하여 타 지역에

 비해 생두의 밀도가 높고 우수한데,

 이 커피를 블루마운틴(Blue mountain)이라고 부른다.

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 재배되는 품종은 아라비카(Arabica)이며 수확은 8월~9월경,

 습식법(Wet Method)으로 가공한다.

 2008년 총생산량은 24,000톤으로 세계 40위를 차지하였다.

 

커피의 황제, 세계 최고의 커피로 알려진 자메이카 블루마운틴(Jamaica Blue Mountain)은

 1950년에 설립된 자메이카 커피 산업 위원회(JCIB; Jamaica Coffee Industry Board)의

 철저한 감독 아래에 생산되고 있다.

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 특히 위원회에서는 특정 지역(블루마운틴 해발 1,200m 이상)에서

 생산된 커피만을 블루마운틴으로 인정하도록 법령을 정하고,

 엄격한 품질관리로 생산량을 제한하고 있다.

 

 또한, 일반적으로 수출용 원두를 포대(bag)에 담는 것과 달리

나무상자에 넣어 수출하는 등 다른 커피와의 차별성을 위해 고급스러움을 강조하고 있다. 

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커피의 등급은 생두의 재배지 고도에 따라 크게 4등급으로 나뉘며,

자메이카 블루마운틴은 생두의 크기에 따라 3등급으로 분류한다

 

자메이카 블루마운틴은 우리 국내에 생두로 들려오게 되면 

구하기가 상당히 힘든 생두입니다.

그만큼 커피 마니아층에서 인기가 좋은 생두이죠.

저는 자메이카 블루마운틴을 한번 먹어봤는데

진짜 만화 요리왕 비룡을 보면 미미 뜰 때처럼

제 머릿속이 정말 충격을 준 커피입니다.

너무 맛있었거든요.

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비용도 쌘 편이라 쉽게 구매해서 먹기 힘든 커피입니다.

자메이카 블루마운틴 같은 경우 일본으로 수출량을 엄청납니다.

우리나라 커피 꿈나무들이 커피 여행을 가게 되면

일본을 제일 먼저 많이 가죠.

 

해방 이후부터 우리나라는 일본을 통해 새로운

문물과 새로운 것을 많이 드려 왔기에

커피 또한 우리나라보다 일본이 앞섰습니다.

하지만 지금 현재에는 우리나라도 일본의 못지않게

커피를 너무 잘하는 분들이 많으십니다.

혹시 자메이카 블루마운틴은 접하실 기회가 있으시면

꼭꼭 드셔 보시길 바랍니다.

인생 살면서 한 번쯤은 먹어봐야 하는 커피 중 하나입니다.

디노커남이 추천합니다!!

 

자메이카 달리기만 잘하는 나라가 아닌 커피도 잘하는 나라입니다.

 

오늘도 커피쟁이 디노커남의 얄팍한 지식으로

포스팅을 해보았습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

 

2020/11/25 - [디노커남] - [콜롬비아] 커피 띤또에 물들다.

[콜롬비아] 커피 띤또에 물들다.