[에티오피아]아프리카 커피의 왕이 되다!!

출처 EnCyber.com

안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다.

 

오늘은 아프리카의 커피왕이라고 불리는

"에티오피아 커피"이야기를 해보려고 합니다.

 

간략하게 설명드리면

아라비카 커피(Arabica Coffee)의 원산지로 '커피의 고향'으로 알려져 있으며,

아프리카 최대의 커피 생산국이다.

적도의 고지대에 있어 천혜의 커피 재배 환경을 갖고 있지만,

열악한 자본과 낙후된 시설 때문에 전통적인 유기농법과 그늘 경작법(Shading),

건식법(Dry Method)으로 커피를 재배한다.

1972년 이후에는 습식법(Wet Method)이 도입되어 대형공장들이 생겨났으며,

수출용 고급 커피를 비교적 대량으로 생산할 수 있게 되었다.

커피의 수확시기는 대략 10월~3월이며,

2017년 생산량은 약 46만 톤으로 세계 6위이다.

 

위에 설명은 어디에서 나와 있는 기본적인 내용입니다.

시다모,하라,예가체프

저는 오늘 하루 힘들었거나 일하는 도중 

스트레스가 많이 받을 때이면 에티오피아 커피를 찾습니다.

 

에티오피아의 강점인 신맛이 너무 좋아

스트레스 해소에 도움이 되더라고요.

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에티오피아의 커피 농장은 다른 나라의 비해 엄청 많이 있습니다.

에티오피아 커피 중 제가 제일 정말 아주 좋아하는 

커피가 있습니다.

에티오피아 아리차입니다.

 

요즘 아리차는 예전보다 맛과 향이 덜해졌는데

2014년도에 아리차는 웬만한 커피를  눌러 버릴 정도로

최고였습니다.

 

커피 중 등급이 제일 높은 게이샤 급이라고 할 정도로

2014년도에 아리차는 대단했습니다.

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출처 네이버 이미지

여러분들도 스트레스받으실 때 에티오피아 커피로

스트레스를 달래 보시는 건 어떠신가요?ㅎㅎㅎ

 

에티오피아 커피에 매력에 빠져보시길 바랍니다!!

출처 네이버 이미지

기본적으로 일반 카페에서 파는 블랜딩 원두에 거진 80%로는

에티오피아 커피는 무조건 들어간다고 보시면 됩니다.

 

그만큼 에티오피아 커피시장은 크고 

소비력도 크기 때문에 

에티오피아 생두는 신선한 픽이 많습니다.

 

여러분들 커피 드시는데 많은 도움이 되었으면 합니다.

 

오늘도 커피쟁이 디노커남의 얄팍한 커피 지식으로

포스팅 해보았습니다.

 

읽어 주셔서 감사합니다.

 

2020/11/16 - [디노커남] - [코스타리카]커피 이야기!!

[코스타리카]커피 이야기!!