반응형 커피42 [카스카라]커피 껍질 말려 먹는 차를 아시나요? 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 오늘은 카스카라 차를 소개해드리려고 합니다. 커피나무에서 열매가 열리고 수확을 한 열매에서 파치먼트 뽑고 파치먼트를 감싸고 있던 열매껍질 이를 말려 차로 우려먹는 것을 카스카라라고 합니다. 카스카라 차는 옛날 예멘과 에티오피아에서 가난한 사람의 차라고 불렸습니다. 아직도 예멘에서는 대중의 차로 불리고 커피보다 카스카라 차를 더 많이 먹는다고 합니다. 우리나라에서도 커피 모임에서는 먹는 곳도 있다고 합니다. 우리나라에서는 불과 몇 년 전만 해도 구하기 힘든 차 중에 하나였고 알려지지 않은 차였으나 요즘은 맛을 본 소비자들이 많이 찾는 차 중에 하나로 잡혔습니다. 우려 내면 차 색도 엄청 이뻐 한 번 더 반한다고 합니다. 커피인들 사이에서 이것은 커피이냐? 차이냐? 논쟁도.. 2021. 1. 17. [2021년]커피 대회 구경가보자!! 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 혹시 커피 대회 구경해보신 적 있으신가요? 어느 종목이든 대회가 있기 마련이죠!! 커피도 경연대회가 있습니다. 국내에서 이루어지는 대회가 있고요. 세계대회가 있습니다. 세계대회 같은 경우 국내 대회에서 입상을 해야 나갈 수 있는 자격이 부여됩니다. 세계대회니 당연한 사실이겠지요!! 커피 대회도 여러 종목이 있습니다. 쉽게 말해 바리스타 대회, 로스팅 대회, 라테아트 대회 바리스타 대회 같은 경우 말을 하면서 시연을 해야 돼서 엄청 준비가 많이 필요합니다. 앞전 포스팅에서 말씀드렸듯이 좋은 생두도 구해야 되고요. 최고의 로스팅으로 최고의 맛을 뽑아내기 위해 여러 번의 로스팅도 해야 되고요. 그리고 마지막 순서로 시그니처 메뉴를 선보여야 하기 때문에 피나는 고민과 노력이 .. 2021. 1. 5. 홍차 효능 총정리 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 오늘은 커피가 아닌 차 종류인 "홍차"를 가지고 왔습니다. 너도 커피를 너무 좋아 하지만 가끔은 홍차나, 녹차를 즐겨 마시는데요. 홍차는 색도 이쁘고 먹어도 맛도 좋고 이름 도 이쁘잖아요.(ㅎㅎ저만?) 홍차는 우리 몸에 좋은 작용을 많이 하는데요. 홍차의 효능 몇 가지만 알려드리도록 할게요!! "첫 번째 효능" 홍차에 많이 함유되어 있는 폴리페놀의 일종인 카테킨 성분은 강력한 항산화 기능을 갖고 있습니다. 홍차를 많이 마시면 노화에 따른 각종 질병을 예방하면서 건강을 유지할 수 있게 되는데, 심장 질환과 동맥경화, 뇌졸중, 암 발생 위험 등을 줄여주는 효과가 대표적이다. 또한 강력한 항바이러스, 항균 기능은 장 내의 유해균을 죽여 변비나 설사에도 도움이 된다. "두 번.. 2020. 12. 26. [커피 텀블러] 커피는 텀블러에서 시작하자!! 안녕하세요 커피쟁이 디노커남입니다. 여러분들은 커피 텀블러 하나씩 가지고 계신가요? 저는 집에서도 제가 직접 내려먹지만 밖에서 맛있는 커피집 가면 텀블러에 담아오곤 합니다. 저희가 보통 테이크 아웃을 하면 종이컵에 세팅해서 받아오게 됩니다. 하지만 요즘 종이컵에서 따뜻한 커피를 장시간 담겨 있을 때 "미세 플라스틱 덩어리가 있다고 뉴스 보도가 나왔었습니다." 요즘 텀블러 엄청 잘 나오니 하나씩 장착하고 다니시는 건 어떠신가요? 요즘 텀블러는 디자인도 신경 써서 정말 이쁘게 잘 나옵니다. 자기 취향에 맞는 텀블러 디자인과 크기 색상을 정하셔서 하나 정도는 가지고 계시는 건 어떠신가요? 커피뿐만 아니라 차나 음료를 담으셔도 되니 좋은 텀블러 습관으로 건강하게 티 문화를 가져보시는 건 어떠신가요. 이상 커피쟁.. 2020. 12. 23. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음 반응형
